Вакуумный паро-водяной котел (ВПВК)
•Объем: 100 литров рабочего объема;
•Материал: пищевая нержавеющая сталь, марка AISI 304;
•Толщина стенки котла 4 мм;
•Толщина стенки пароводяной рубашки 2 мм; низко;
•Теплоизоляция наварная;
•Днище конусное, слив центральный с контуром обогрева;
•Крышка торосферическая, толщина 4мм;
•Диаметр котла: 730/780 мм,
•Люк загрузочный круглый (D=300мм) давление вакуум;
•Стекло смотровое со светом;
•Мешалка электрическая рамная;
•Уровень воды в рубашке;
•Выполнена разметка по литражу;
•Пробоотборник;
•Механическая система опрокидывания бака.
Данный ВПВК разработан для эффективной и бережной обработки пищевых продуктов под вакуумом. Конструкция вакуумного котла предусматривает удобство эксплуатации и соответствие высоким гигиеническим стандартам. Использование стали AISI 304 гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии при контакте с различными средами.
Конусное днище с обогреваемым сливным контуром обеспечивает полный и быстрый слив продукта, предотвращая его пригорание и облегчая очистку. Торосферическая крышка вакуумной установки, усиленная толщиной 4 мм, выдерживает значительные перепады давления, возникающие при создании вакуума. Смотровое стекло с подсветкой позволяет визуально контролировать процесс обработки продукта, не нарушая герметичность системы.
Рамная мешалка с электроприводом обеспечивает равномерное перемешивание продукта, способствуя равномерному нагреву и выпариванию. Наличие мерной разметки по литражу облегчает дозирование ингредиентов и контроль объема продукта. Пробоотборник позволяет оперативно брать пробы продукта для анализа без остановки процесса.
Механическая система опрокидывания бака значительно упрощает выгрузку готового продукта, минимизируя физические усилия оператора. Все элементы конструкции спроектированы с учетом удобства санитарной обработки и соответствуют требованиям пищевой безопасности.
